Jahňacie kotlety s Medvedím cesnakom podľa foodblogerky

Dnešný recept pre nás pripravila foodblogerka a autorka kuchárskych kníh, Martina Dorkinová alias Piškóta, z obľúbeného foodblogu Stvory z kuchyne. 

Ingrediencie pre 4 osoby

Tip: K jahňaciemu mäsku sa hodia nové zemiaky s maslom, šalát alebo pečená zelenina.  

1. Rúru si predhrejeme na 200 stupňov.
2. Mäso zbavíme nechceného tuku a povrch jemne narežeme do kríža.  Osolíme, okoreníme.
3. Na panvici roztopíme maslo, pridáme olej a mäso zatiahneme. Z každej strany ho opečieme cca 2 minúty tak, aby povrch ostal jemne hnedý. Potom mäso vyberieme a necháme vychladnúť.
4. Medzitým si pripravíme zmes na potieranie. V miske zmiešame maslo, horčicu a nadrobno nasekaný medvedí cesnak. 
5. Vychladnuté mäso potrieme zmesou a posypeme strúhankou.
6. Preložíme na pekáč a vložíme do rúry. Pečieme 30 - 40 minút v závislosti od hrúbky mäsa a vašej rúry. 

Dobrú chuť!