11 superpotravín, ktoré sa oplatí mať doma

Poznáte prospešné potraviny, ktorých stačí zjesť málo a dajú nášmu telu naozaj veľa? Prichádza obdobie chrípok a prechladnutí. Zdravá strava napomáha udržiavať náš organizmus odolnejší aj v náročnejších chvíľach. Existujú výnimočné potraviny, ktoré sú ľahko dostupné a mali by sme na ne myslieť pri zostavovaní svojho bežného jedálnička. Odborníčka z Výskumného ústavu potravinárskeho RNDr. Lenka Bartošová, PhD. radí pri nákupe vložiť do košíka najmä tieto:

• Hliva ustricovitá – významná je hlavne vďaka obsahu betaglukánov, ktoré podporujú funkciu imunitného systému.
• Makové semená – obsahujú veľa vápnika, fosforu, železa a zinku, majú vysoký obsah vlákniny a zdraviu prospešných mastných kyselín (kyselina linolová, kyselina olejová).  
• Cvikla – z minerálnych látok je najvýraznejšie zastúpený mangán, chróm, molybdén, meď, draslík a kremík, z vitamínov je dôležité spomenúť najmä vitamín C a kyselinu listovú. Nemenej významný je obsah betaínu a farbiva betacyanínu, ktoré pozitívne vplývajú na naše zdravie.
• Orechy – hoci obsahujú veľa tuku, sú vhodné pre naše zdravie, okrem nasýtených mastných kyselín obsahujú mononenasýtené a najmä polynenasýtené mastné kyseliny.
• Med – má široké spektrum pozitívnych účinkov na naše zdravie, obsahuje vitamíny a minerálne látky.
• Quinoa – táto pseudoobilnina neobsahuje lepok, má vysoký obsah bielkovín a vlákniny, obsahuje významné množstvo horčíka, železa, fosforu, zinku či mangánu a vitamínov B1, B2, B6 a kyselinu listovú. Použiť ju môžete napríklad ako netradičnú prílohu k pokrmom, závarku do polievky alebo z nej môžete pripraviť chutnú kašu na raňajky.
• Pohánka – pseudoobilnina s netradičnou chuťou, má vysoký obsah vlákniny, no cenená je hlavne pre obsah rutínu. Má tiež vysoký obsah horčíka, fosforu a mangánu, obsahuje vitamíny B1, B2 a E, neobsahuje lepok. Výborne chutí napríklad s bryndzou a opečenou cibuľou.
• Ovsené vločky – obsahujú veľa vlákniny, minerálnych látok (horčík, fosfor, železo, zinok), majú tiež vysoký obsah najmä vitamínov B1 a B6. Okrem toho obsahujú aj betaglukány.
• Slivky – okrem toho, že obsahujú dôležité vitamíny (vitamín A, C, E a vitamíny skupiny B) a minerálne látky (fosfor, vápnik, horčík, železo), vlákninu, majú nízku energetickú hodnotu a sú hypoalergénne.
• Rakytník rešetliakový alebo výrobky z neho – má široké spektrum pozitívnych účinkov na naše zdravie a má veľmi vysoký obsah vitamínu C.
• Cesnak – má antibakteriálne a antivírusové účinky.